COSTA RICA BEER FACTORY INC.

BEER FACTORY CRECE CON LOCALES Y CERVEZAS

POR MILAGRO ARIAS RODRÍGUEZ

La Familia de Costa Rica Beer Factory ya suma tres locales en el país. El más reciente, en formato Beer Garden, ubicado en Plaza Real Alajuela, en 185 metros cuadrados.

El punto se seleccionó al ser un mercado donde aún no se había establecido un bar de este tipo.

En cuanto al menú, es muy similar a los puntos de Escalante y Avenida Escazú,  con pocas variaciones, y una oferta de 33 platillos.

Como parte de la experiencia de consumo, Costa Rica Beer Factory quiere mostrar que ellos más que un bar y un restaurante, son un lugar especializado en cerveza; motivo por el cual, todo el personal está capacitado para enseñar cómo servir, tomar y degustar la bebida escogida.

Este año también como parte de la expansión se lanzó una segunda cerveza denominada Dota, elaborada a base de manzana verde, lo que le brinda un sabor dulce y totalmente diferente,  a la conocida Escalante.

La inauguración se llevó a cabo ayer, en un evento con medios de comunicación donde se anunció en lanzamiento de dos nuevas bebidas. Se trata de Turrialba Rauch Bier (Bacon Smoked Lager) y Tortuguero IPA (Indian Pale Ale), que se comenzarán a comercializar a partir del 15 y 16 de octubre como parte del Oktober BeerFest que se llevará a cabo en Parque Viva.

Tortuguero es tipo Indian Pale Ale, es la más amarga por el momento; mientras que Turrialba, en honor al volcán, es una cerveza con sabor a tocino ahumado, muy balanceada, con 5.5% de alcohol.

En total Beer Factory cuenta con más de 130 tipo de cervezas entre nacionales, artesanales e importadas, todas perfectas para maridar con el menú.

En cuanto al crecimiento de la empresa, la meta es que a un plazo de tres años ya esté consolidado su modelo de franquicia, y  abrir mínimo un Beer Factory y un Beer Garden por año para abarcar el mercado nacional y apuntar al extranjero. 

Capacidad del restaurante: 140 personas
Empleos en el lugar: 25

MIRA OLAS

MIRA OLAS: EL RESTAURANTE FUSIÓN ASIÁTICA PERUANA FRENTE AL MAR

POR MILAGRO ARIAS RODRÍGUEZ

El Restaurante Mira Olas ubicado en el tercer piso del Best Wester Kamuk Hotel & Casino, conquista el paladar de grandes y chicos, frente a Playa Cocal,  haciéndoles vivir una experiencia gastronómica irrepetible en la ciudad.

La base de sus platillos es una fusión asiática-peruana, sin dejar de lado el sazón típico costarricense. El menú está creado para el público más exigente y conocedor de la gastronomía de alto nivel.

Yendry Sandí, administradora del Restaurante manifestó que los productos son certificados de primera calidad, frescos y muchos de la zona como por ejemplo los mariscos. 

“Trabajamos para ser reconocidos como el mejor restaurante de Quepos, que como valor agregado tenemos una vista frente al mar única en el centro de la ciudad; y hacemos que la experiencia gastronómica quede en el recuerdo de nuestros visitantes”, dijo Sandí.

Puede seleccionar desde un ceviche peruano, un filete emperador, un delicioso pescado entero con una de sus tres salsas exclusivas del restaurante, o un pollo abuela; siendo estos los platillos más apetecidos. Para el comensal más tradicional puede elegir desde una exquisita sopa negra, el mejor casado o arroz con pollo de Quepos. 

Para una mejor combinación de los platos, puede tomarse un fresco de fruta natural, un coctel de maracuyá con vino blanco y fresas picadas, una piña colada, un daiquirí; o elegir entre vinos italianos o cervezas nacionales.  

“Estamos implementando una nueva carta de vinos de cavas italianas y cocteles con frutas más de la zona, para mejorar la experiencia del cliente”, afirmó Sandí.

Pero su experiencia no termina ahí. Una vez finalizado su desayuno, almuerzo o cena, puede acercarse a las paredes que rodean el Restaurante decoradas con al menos 50 fotografías que narran la historia de Quepos de 1947 a 1970, siendo otro de los atractivos para los turistas. 

Experiencia propia
El filete emperador, elaborado en salsa de ostiones y servido con camarones jumbo fue toda una sorpresa al paladar, dónde el juego de sabores que combina los diferentes ingredientes, donde resalta un pargo fresco, conquista a regresar.